法國技職教育體系自國中展開。然所得文憑同時具有職業證照效力者，至少需從高中高職第二年畢業。亦即，真正具有導向專業學歷與職業證照雙重效力文憑之技職教育，乃自高中高職階段展開。一般最高文憑為第三級（Niveau III），即bac+2，相當於法國二專學力。應用美術領域設有第二級文憑，相當於法國大學學士學力或碩士一年級學力，然多數領域最高學歷止於第三級。

面對歐洲統合學制挑戰，法國技職教育亦面臨窘境。惟政府近年大力推動技職體系中之教育建教合作，以就業保障吸引學子選讀，協助法國高職在歐洲開放競爭中繼續保留一席之地。近年之年度教育展中，技職教育之建教合作成果展，皆為展覽焦點之一，可見政府對技職教育之期許。

法國技職教育包含下列領域：

• 礦材與建材：石材、應用地理、建築材料工藝等

• 冶金工業：造紙、鑄模、煉鋼、汽車維修、航太技術、電子電機、自動化、工具設計等

• 營造與公共工程：土木工程、工地監督、建物修繕、防水工程、營造技術等

• 化學工業：材料工程、水資源處理、生物化學技術、物理化學技術等

• 食品工業：麵包工藝、肉品工藝、榖類工業、甜品專業等

• 織品與相關產業：織品材料、織品製造等

• 服飾與相關產業：皮革工藝、製鞋工藝、裁縫工藝、配件製造、衣物處理等

• 木業與相關製品：木工、木業工藝、營造木料、木料相關工藝品製造等

• 運輸與貨運：海陸空運輸專業、貨物運輸包裝相關專業等

• 廣電與傳播技術：攝影、錄音、燈光、印刷、廣電器材專業等

• 應用美術：織品服裝設計、影視傳播專業、室內裝潢與家具設計、織毯工藝、玻璃工藝、珠寶設計與金工、版畫工藝、裝訂工藝、樂器製作、馬戲或偶戲及其舞臺相關技術等

• 商品化技術：銷售、客服、花店或書店經營等

• 行政與管理技術：會計、秘書、資訊處理等

• 觀光旅遊產業：餐飲服務、品酒工藝、旅館接待、旅券銷售等

• 其他服務業：金融銀行保險等相關專業、動產不動產管理專業等

• 個人照顧服務：美髮、美容相關工藝

• 社會工作與公共衛生：醫療技術工作、驗光配鏡、到府看護、社工社福、環境衛生等

惟須注意，以上部分專業並非僅存於技職教育體系，例如應用美術領域中，許多專業亦與文化部主管院校提供之課程有所重疊。另如商業相關行業，部分亦存於商業院校與大學科系中。社工與公衛亦設於部分大學醫學院中，惟所涉專業項目有所差異。

技職教育體系頒發之技職教育體系頒發之國家文憑種類

高中至學士階段技職文憑體系示意圖（應用美術系統除外）

圖說：近年為配合歐洲學制統合，並提昇技職教育體系於國際開放市場之競爭力，技職教育體系畢業生亦能憑同等學力申請修習高等教育以上文憑。凡持任何高中畢業會考（Baccalauréat，簡稱Bac）同等學力文憑，亦即第四級文憑（Niveau IV）皆可申請大學第一年各類科系，僅以專業銜接為考量，並不限制升學就業管道之轉換。例如，持Bac techno、Bac pro、BT、BP等文憑，視其專業能力，皆有可能申請就讀大學第一階段相關學位，或選擇進入STS攻讀BTS。

另所謂「調適班」，乃自高職轉學至普通高中之調適教學，目的在協助高職轉學生融入普通高中教學體系與升學管道。

應用美術暨工藝教育系統文憑示意圖

教育部主管之應用美術與工藝學院相關說明，請見法國視覺藝術相關學院簡介。

資料更新：2013年12月